お陰様で和食いなびかりは7月17日で丸三年を迎えます。
「石の上にも３年」というように、少し形にはなってきてはいますが、まだまだ理想の運営スタイルにはほど遠く、さらに精進していかねばと思っております。
お客様にはご不便・ご不満をお感じさせていますこと、恐縮してございます。
ただいま一品料理は休止して、コース料理のみの対応とさせていただいております。コース料理といってもひと月ごとに決まっているものではなく、その日の仕入れによって毎朝
コースを決めております。ですので、お客様のお好みを言っていただけましたら、いかようにも組み立てられます。「魚が苦手・お肉が苦手・なまものが苦手等」、さらに具体的に、「キンキの煮付けを入れて欲しい」とか「出汁巻玉子を入れて欲しい」など、いくらでも対応できますので、お気軽にお申し付けください。
「和食いなびかり」のモットーは良質な食材をプロの手仕事で、シンプルな料理に仕上げ提供することです。昨今の魚・肉の高騰がはげしく、やむなく9月よりコース料理の価格をあげさせていただきます。これからも良質な食材を使っていくことをお約束してご勘弁願えればと思っております。
これからも秋・冬と、和食の一番美味しい季節がやってまいります。今後とも「和食いなびかり」を御贔屓のほど宜しくお願い致します。
